Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3, являются важными для клеточных мембран, образования тканевых гормонов и регуляции многих процессов обмена веществ. Организм не может самостоятельно синтезировать эти кислоты, поэтому они должны быть включены в рацион через продукты, такие как рыбий жир и некоторые растительные масла. Омега-3 положительно влияют на зрение, иммунитет, состояние кожи, волос и ногтей, работу головного мозга, а также обладают бактерицидным, противовоспалительным действием и участвуют в работе пищеварительных органов.